De retour dans son patelin suite à l'obtention de ses diplômes, Roussel devient le premier artiste à enseigner les arts dans les écoles publiques, réussissant par le fait même à convaincre la Commission scolaire de l'importance de la créativité. Après s'être vu offrir de nombreux emplois au Québec, il décide de rester en province et accepte le poste de conservateur adjoint à la Galerie d'art Beaverbrook de Fredericton. En 1961, il obtient une bourse du Conseil des Arts du Canada, ce qui l'amène en Europe. Finalement, suite à une autre bourse du Conseil des Arts du Canada, il devient artiste résident de l'Université de Moncton en 1963. Pendant ce temps, il travaille à l'annexion du programme d'arts dans le cours classique et travaille avec acharnement à la création d'un programme en arts visuels. Deux ans plus tard, il fonde une galerie d'art à l'Université de Moncton et y enseigne aussi pendant 29 ans. Maintenant à la retraite, il se consacre totalement à son art et crée à partir de tous les matériaux imaginables. Il habite Cap-Pelé et s'inspire toujours autant du paysage.12
Récipiendaire de nombreuses bourses et distinctions, dont le premier prix du Lieutenant-gouverneur du Nouveau-Brunswick pour l'oeuvre de toute une vie dans les arts (2005), Claude Roussel a également exposé partout à travers le monde, sans toutefois oublier ses racines. « Roussel trouve ses propres sujets populaires, allégoriques ou poétiques, dans sa république riveraine et l'histoire de la région. »13