Il a réalisé de nombreuses statues qui se retrouvent aux quatre coins de la province et même outre-mer. Il a entre autres reproduit une foule de personnages historiques dont la légende de Malobiannah (voir vignette historique # 10) pour la ville de Grand-Sault, un fermier pour le marché Hayward à Jacksonville, des têtes de violons soulignant le « Fiddlehead Festival » de Plaster Rock, ainsi qu'une trentaine de statues commémoratives pour le parc J.K. Irving de Saint-Jean et même un Brayon saluant les passants en France.
Albert Deveau sculpte aussi des matériaux plus volatiles dont la neige et la glace. Il se rend depuis plusieurs années participer à l'International de sculpture sur neige du Carnaval de Québec ainsi qu'au Bal de neige d'Ottawa, et souhaite dans un avenir rapproché développer cet art dans la région du Madawaska.
Albert Deveau s'est donc tourné très tôt vers le figuratif plutôt que vers l'abstrait, s'inspirant du réel pour que les gens se reconnaissent dans ses oeuvres ou encore se remémorent de lointains souvenirs. Il est devenu, au fil des ans, un sculpteur populaire, un professionnel aux yeux de plusieurs.
Ce sont les gens qui m'ont reconnu comme étant professionnel. Je sais que j'en ai appris beaucoup au fil des ans, mais je sais aussi que j'en ai encore beaucoup à apprendre. Je veux que les gens, les plus jeunes comme les plus vieux, se reconnaissent dans mes oeuvres, qu'ils y voient une partie de leur réalité.18
Interrogé sur sa sculpture préférée, Deveau affirme que c'est toujours celle sur laquelle il travaille, ce qui revient donc à dire qu'elles ont toutes été ses préférées à un moment donné. Plusieurs d'entres elles embellissent ainsi le paysage du Madawaska et d'ailleurs.